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Kozlar ist einer der Klassiker von Gligora und wurde erstmals im Jahr 2000 hergestellt, als Ivan Gligora begann, Ziegenmilch in Norddalmatien einzukaufen. Der Käse hätte ohne langes Nachdenken nicht anders heißen können, denn der Teil des Dorfes Kolan heißt Kozlar. Wahrscheinlich war es vor langer Zeit auch ein Ort, an dem Ziegen (Cr. koza=Ziege) lebten und Ziegenkäse hergestellt wurde. Es handelt sich um einen Schnittkäse aus 100 % Ziegenmilch mit einem milden und schmackhaften Aroma und einer krümeligen und köstlichen Käsemasse.

Sir Kozlar

РСД35,00Preis
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